在新冠疫情激發(fā)下，預(yù)制菜成為時(shí)下最火的方便食品之一，但預(yù)制菜的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚處于空白。京東超市、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟近日聯(lián)合發(fā)布并實(shí)施了電商渠道首個(gè)“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”。今后，在京東銷售的佛跳墻等預(yù)制菜都必須符合這些標(biāo)準(zhǔn)才能正常銷售。

此次發(fā)布的《佛跳墻預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》共有9項(xiàng)舉措、16條標(biāo)準(zhǔn)，建立了售前、售中、售后等全方位規(guī)范細(xì)則，保障消費(fèi)者的購(gòu)買體驗(yàn)。在商家準(zhǔn)入前，京東生鮮將進(jìn)行供應(yīng)商資質(zhì)、類目資質(zhì)、商品資質(zhì)審核，確保供應(yīng)商證照符合法規(guī)要求，避免無證經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)入平臺(tái)銷售。在商品發(fā)布環(huán)節(jié)，平臺(tái)將對(duì)商品的標(biāo)題及頁面進(jìn)行嚴(yán)格審核，包括但不限于類目、品牌、屬性、賣點(diǎn)、廣告語、商品詳頁圖文匹配等，制定品類標(biāo)題結(jié)構(gòu)規(guī)范，使消費(fèi)者在購(gòu)買前對(duì)商品基礎(chǔ)屬性一目了然。

在安全指標(biāo)方面，以商品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)，《規(guī)范》制定了食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生指標(biāo)、理化、微生物等重要指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，最大程度規(guī)避在原料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)違規(guī)、違法操作引起的商品質(zhì)量不合格風(fēng)險(xiǎn)。