預(yù)制菜資訊|多項政策紛紛發(fā)布 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式！

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德州市政府辦公室印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》 打造京津  冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)核心基地保定市首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園揭牌！

6月29日，德州市政府辦公室印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》提出，德州將建設(shè)預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地，打造德州地域特色預(yù)制菜品牌，著力打造“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+加工中心+中央廚房+電子商務(wù)+消費(fèi)體驗”于一體的德州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。

“預(yù)制菜”是針對飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點，食品企業(yè)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化集中生產(chǎn)、科學(xué)包裝，采用急速冷凍技術(shù)保存，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接端上餐桌的便捷特色菜品。

德州將充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)大市優(yōu)勢，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向鏈條前端延伸，建設(shè)預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地。同時，以建設(shè)中國（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園區(qū)為契機(jī)，采取園中園的方式規(guī)劃建設(shè)市級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，鼓勵各縣（市、區(qū)）建設(shè)預(yù)制菜專業(yè)產(chǎn)業(yè)園，全力招引預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套企業(yè)入園發(fā)展，打造特色鮮明、輻射力大、帶動性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)集群。

同時，德州將培育招引預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，遴選一批規(guī)模大、發(fā)展快、對產(chǎn)業(yè)鏈影響大的企業(yè)，建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)培育庫，并增強(qiáng)預(yù)制菜研發(fā)創(chuàng)新能力，與高校院所、行業(yè)協(xié)會開展預(yù)制菜共性技術(shù)和工藝設(shè)備聯(lián)合攻關(guān)，重點開展功能性、便利性、保健性預(yù)制菜研發(fā)，促進(jìn)科技成果在德州轉(zhuǎn)化。

德州還將樹立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)知名品牌，深度挖掘德州運(yùn)河美食文化內(nèi)涵，鼓勵“老字號”傳統(tǒng)美食、特色名吃進(jìn)行預(yù)制菜工業(yè)化改造，打造德州地域特色預(yù)制菜品牌。

此外，鼓勵預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)加入電商平臺，打造“爆款”“網(wǎng)紅”預(yù)制菜食品，舉辦德州預(yù)制菜推廣周活動，著力打造“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+加工中心+中央廚房+電子商務(wù)+消費(fèi)體驗”于一體的德州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。

打造京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)核心基地保定市首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園揭牌

在首衡河北新發(fā)地6月23日舉行的廣東預(yù)制菜暨荔枝走進(jìn)京津冀活動上，由首衡集團(tuán)投資建設(shè)的保定市中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園揭牌。作為保定第一個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，該產(chǎn)業(yè)園將全面推動廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)京津冀、保定優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)，促進(jìn)粵冀兩省農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

保定市中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園總建筑面積50萬平方米，總投資21.5億元，將依托首衡河北新發(fā)地的資源優(yōu)勢和高效便捷的流通網(wǎng)絡(luò)，打造京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的核心基地。同時，應(yīng)用云計算、大數(shù)據(jù)等信息化手段，結(jié)合電商直播等新興銷售方式，著力構(gòu)建集食品研發(fā)、預(yù)制菜加工、中央廚房、集配中心、電商直播、檢驗檢測功能于一體的現(xiàn)代化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

據(jù)了解，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是首衡集團(tuán)向二產(chǎn)延伸，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的重要契機(jī)和抓手。首衡集團(tuán)將通過豐富的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈資源，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐和保障。該集團(tuán)將出資1億元，成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，全力支持引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。