近幾個月來，由于疫情影響了全球需求和供應鏈，為了保障本國市場安全，不少國家開始縮緊對外供應。比如，已經(jīng)有14個國家先后宣布限制部分糧食作物的出口。除了糧食之外，近來肉類市場的供應也開始縮緊，作為世界主要肉類生產(chǎn)國，美國、巴西均出現(xiàn)了工廠停工狀況。

那么，我國作為全球最大的肉類消費國和進口國，這些變動對中國市場影響幾何呢？事實上，盡管今年以來，各國進出口貿(mào)易都受到打擊，但第一季度巴西對華出口仍保持積極態(tài)勢。據(jù)巴西農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)聯(lián)合會（CNA）公布的數(shù)據(jù)顯示，今年前3個月，中國仍是巴西最大的農(nóng)產(chǎn)品進口國，其豬肉和牛肉對華出口分別增長了270%和125%。若是巴西肉類工廠繼續(xù)停工，該國對華肉類出口也將面臨不小的挑戰(zhàn)。

而廣東作為經(jīng)濟發(fā)達省份和全國常住人口第一大省，肉類消費的市場需求巨大。受疫情影響，國內(nèi)的肉類進口收到影響，在肉類市場缺口的環(huán)境下同時增加了這個人口大省對于肉的需求。從另一方面來說，擴展了這一區(qū)域的市場，加快釋放需求擴大居民消費。亞洲國際肉類加工及冷凍冷藏食品展覽會是政府支持與青睞的、華南區(qū)唯一的、專業(yè)的、高品質(zhì)會展服務平臺，聚焦肉類加工技術、冷凍冷藏食品、肉類食品、畜禽屠宰設備、包裝機械、低溫制冷設備等全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案展覽貿(mào)易平臺！

大灣區(qū)肉類及冷凍冷藏食品市場發(fā)展優(yōu)勢

1、經(jīng)濟發(fā)達，市場潛力大

粵港澳大灣區(qū)作為鏈接國內(nèi)外的重要經(jīng)濟要道，暨以廣東省為中心，包括廣西、海南以及港澳特別行政區(qū)，銜接華東與華中，往來交通便捷，貨運發(fā)達，是中國的經(jīng)濟重省，僅以廣東省為例，2019年末數(shù)據(jù)顯示，廣東全省常住人口11521.00萬人，比上年末增加175萬人，其中城鎮(zhèn)常住人口8225.99萬人，占常住人口的比重為71.40%，比上年末提高0.7個百分點。經(jīng)濟數(shù)據(jù)方面，2019年廣東全省實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值107671.07億元，比上年增長6.2%。人均地區(qū)生產(chǎn)總值94172元，增長4.5%。再加以港澳、海南等地區(qū)成為中國進出口貿(mào)易的基地。  

2、工業(yè)發(fā)達，產(chǎn)地集中

廣東省作為改革開放的首批試點城市經(jīng)過幾十年的發(fā)展，工業(yè)化領域以遙遙領先內(nèi)陸各地，尤以食品生產(chǎn)、加工、制造為重點，而冷凍冷藏食品作為食品領域的一個重要組成部分，其在廣東省占比頗大。無論是產(chǎn)業(yè)加工市場還是消費市場都足以支撐起國內(nèi)冷凍冷藏食品的產(chǎn)業(yè)供應鏈體系。廣東省冷庫容量及速凍能力：

（1）基本現(xiàn)狀是以100噸以上容量的冷庫為準

（2）小型冷庫2～100噸的零售及小批發(fā)市場冷庫及單位食堂冷庫

（3）急凍能力中包括:果蔬類單體速凍裝置18套,總速凍能力為24噸時;點心類及肉類單體速凍裝置19套,總速凍能力為19噸時。按人口計算,廣東人均冷庫容量已達到目前世界人均量10公斤的80%;肉類水產(chǎn)品的總冷藏保鮮量已占總產(chǎn)量的14%;蛋品和果蔬的總冷藏保鮮量已占總產(chǎn)量的215%;食用凍豬肉已占肉類消費比例的23%。

（4）全省易腐食品冷加工量300萬噸/年，（不包括冰鮮類食品）占食品總產(chǎn)量的8.2%。冷加工工藝多樣化，包括低溫保鮮、冰保鮮、冷卻保鮮、微凍保鮮、冷海水噴淋保鮮、氣調(diào)冷保鮮、CO2冷保鮮、化學冷保鮮、減壓冷保鮮、微波保鮮、凍干技術等，速凍食品年產(chǎn)量已達到30萬噸。

3、人口眾多，市場消費力度大

廣東省僅以廣州、深圳為主導，除本地居民外，外來務工人口容量巨大，其龐大的人口基數(shù)帶來的是相應的消費能力。單餐飲一項，就帶動著其龐大食品供應鏈，而冷凍冷藏食品更是消耗量巨大，如冷凍糕點、冷凍飲品、肉類海鮮、生鮮果蔬、火鍋食材等都離不開冷凍冷藏食品。

4、因地制宜，人文差異化大

文化飲食習慣帶來的是其相應的市場消費需求的改變，歷史文化的傳承以及氣候季節(jié)的影響，使其冷凍冷藏冷鮮市場消費同比增長遠遠大于內(nèi)陸各地總和。

地理位置優(yōu)越，廣東省靠近沿海地區(qū)，海運發(fā)達，陸運便捷，其國內(nèi)外進出口海鮮、肉類、果蔬都離不開冷凍冷藏，通過廣東省工業(yè)集中加工、冷凍、冷鏈物流等環(huán)節(jié)，輸送往國內(nèi)外各地。

亞洲國際肉類加工及冷凍冷藏食品展覽會將在8月28號-31號在中國進出口商品交易會舉辦，屆時歡迎各界友人蒞臨參展參觀！